Dans l’agriculture biologique, les pesticides de synthèse sont interdits ainsi que l’utilisation d’organismes génétiquement modifiés (OGM). En effet, l’utilisation de ces substances nuit à la biodiversité dans son ensemble (pollution des sols, de l’eau, disparition des insectes et des oiseaux, etc.). L’agriculture biologique affirme donc une gestion durable de l’agriculture, le respect des équilibres naturels et de la biodiversité et la promotion des produits de haute qualité dont l’obtention ne porte atteinte ni à l’environnement, ni à la santé humaine, ni à la santé des végétaux, des animaux ou à leur bien-être.

Facultative, la certification AB est la propriété du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. Le rôle de ce label est d’identifier les produits agricoles destinés à l’alimentation humaine ou animale respectant la réglementation appliquée en France.

Aussi, afin d’assurer le bon respect du règlement de l’agriculture biologique, la présence du logo européen « Eurofeuille » est obligatoire depuis 2010, sur les étiquettes des produits alimentaires préemballés dans l’Union Européenne. Ce label doit être appliqué sur les produits qui :

Pour aller plus loin, l’agriculture biodynamique qui est une agriculture biologique se base sur les cycles de la nature. Elle respecte les cycles naturels (saison, lunaison) pour la plantation, utilise des produits issus de son environnement (plantes, bouse, etc.) et réutilise un maximum afin d’éviter tout intrant extérieur.

Connaissez-vous le label Demeter international ? Il met en avant cette pratique au travers d’un cahier des charges de certification très stricte. Petit bémol, alors que sa notoriété se développe, Demeter reste à la marge avec 7000 certifications dans le monde.

Saviez-vous qu’avant de se retrouver dans vos assiettes, les aliments parcourent des milliers de kilomètres ? Au-delà d’être très couteux, ces longs trajets ont un fort impact environnemental et sur le bien-être animal pour les animaux transportés.

Consommer local est une véritable démarche de soutien pour les producteurs. Acheter des denrées en circuit court favorise la production d’aliments de qualité, diminue les coûts, renforce la relation humaine et soutient l’économie de proximité. Et c’est toujours plus agréable de savoir d’où vient ce que l’on mange !

Revenir à un mode de consommation raisonnée permet d’agir pour la planète en limitant les effets négatifs :

C’est aussi positif pour notre santé. La nature est plutôt bien faite, elle nous offre tout ce dont nous avons besoin au bon moment. En hiver, c’est la saison des fruits et légumes riches en calories et en vitamines A contrario, l’été est synonyme de chaleur et de déshydratation. Bonne nouvelle, c’est la saison des fruits et des légumes regorgeants d’eau.

Aussi, les aliments de saison à maturité peuvent ainsi être consommés rapidement. Ils sont donc riches en vitamines et en minéraux, contrairement aux autres végétaux qui sont récoltés hors saison. En effet, en passant du temps dans les transports et dans les chambres froides, ces derniers perdent en valeur énergétique.

Cela permet aussi de varier les goûts ! Produire de saison permet de cultiver une large variété des fruits et légumes parfois oubliés des consommateurs comme le rutabaga, le topinambour, etc.

Le bien-être animal est l’un des sujets primordiaux dans l’agriculture biologique ou biodynamique. En effet, la question préoccupe de plus en plus les consommateurs et donc, les éleveurs.

Aujourd’hui, les animaux présents dans les élevages certifiés ont accès à un parcours extérieur et des pâturages pour les ruminants. Ils disposent d’un espace aéré, lumineux et d’une surface minimale pour se mouvoir librement. Enfin, ils sont nourris avec des produits suivant les règles de l’agriculture biologique et avec du fourrage (foin, herbe, etc.) naturel. D’ailleurs, les jeunes mammifères s’alimentent avec des laits naturels ou lait maternel et le gavage est interdit.

À ce propos, le Groupe Casino s’est associé à trois Organisations Non Gouvernementales de protection animale pour développer le premier étiquetage en France sur le Bien-Être Animal. Une initiative pionnière et unique en France.

Chaque citoyen est responsable de son empreinte écologique. En changeant ses habitudes de consommation, chacun peut agir à son échelle. Adopter les bonnes pratiques ne se résume pas qu’à l’alimentation. Pour cause, au quotidien, les gestes éco-responsables sont des habitudes (très faciles) à prendre, comme :

(liste non exhaustive)